恒溫恒濕箱為考察原料藥或藥物制劑在溫度、濕度、光線的影響下隨時間變化的規律，為藥品的生產、包裝、貯存、運輸條件提供科學依據，同時通過試驗建立藥品的有效期。其實恒溫恒濕箱除了在藥品方面的應用還廣泛運用于航空、航天、電工電子、化工、醫療、機械、新型材料等制造領域，服務于院校、科研、軍隊等機構。在行業中的覆蓋面積是非常廣泛的！就連最貼近我們生活的食品行業也在使用恒溫恒濕箱。那它在食品行業中主要有那些用途呢？ 
        產品的貯存：食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存過程中的相對平衡濕度也是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度會直接影響菌落的生長。舉個例子來說：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落有沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保質期也與溫度、平衡相對濕度有直接關系，平衡相對濕度值為81%RH的糕點，其保質期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標將降低為27℃時8天、21℃時12天。吸濕物質的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這就是說，為了成功地儲存和保持這些產品，環境氣候的控制及包裝必須明確指出。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。為避免這種情況的發生，我們就要求能夠實時記錄溫濕度變化，從而保證食品能夠安全的被消費者接受和使用。
       產品的運輸：各種食品在運輸的過程中都有不同的條件要求，恒溫恒濕箱可以有效的對產品進行高低溫及恒定試驗。因為我們所說的恒溫恒濕箱能夠達到同時具備加溫，降溫，加濕，降濕能力。所以將產品放在恒溫恒濕箱箱內，我們可以根據我們的需要設定對應的溫度及濕度，可以觀察產品的耐高溫，耐低溫，以及抗濕度能力，從而達到對食品存運過程中的質量和安全雙重保險的問題。

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